Polenta con Sugo ai Funghi

Ingredienti per 4 persone:

Polenta a cottura rapida
30 gr di Funghi Secchi
100 gr di Funghi sott' olio

passata di pomodoro
1/2 bicchiere di vino bianco

olio, aglio, dado vegetale

prezzemolo, sale e pepe

1° Lascio a mollo in acqua tiepida i FUNGHI SECCHI

2° Filtro il brodo dei FUNGHI per eliminare un pò la terra

3° Metto a rosolare 1 spicchio di AGLIO nell' OLIO

4° Aggiungo i FUNGHI SECCHI e faccio scaldare un pò

5° Aggiungo i FUNGHI SOTT' OLIO

6° Trito un ciuffo di PREZZEMOLO e condisco i FUNGHI

7° Verso il mezzo bicchiere di VINO BIANCO

8°Aggiungo la PASSATA di POMODORO, aggiusto col SALE, PEPE e DADO
   e faccio cuocere per 10 minuti aggiungendo poi alla fine un pò di BRODO dei funghi.

9° Infine preparo in 5 minuti la POLENTA

Se hai qualche consiglio o domanda sulla ricetta commenta qui sotto, sono più che felice di poter migliorare le mie ricette col tuo aiuto..

Bon Appétit !