Risotto con Salsiccia e Peperoni

Ingredienti per 4 persone :

20 cm di Salsiccia

1 Peperone Rosso e 1 Peperone Giallo

2 bicchieri e mezzo di Riso

½ bicchiere di Vino Rosso

brodo di carne (o vegetale), burro, cipolla

1° Preparo 2 litri di BRODO con 2 dadi vegetali o con la carne e lo tengo sempre caldo.

 2° In una padella metto a cuocere i PEPERONI tagliati a fette in un pò d’OLIO e quando 

     saranno quasi cotti ci aggiungerò un pò di BRODO

3° Metto a rosolare la CIPOLLA e la SALSICCIA tagliata a pezzi in un po di fette di BURRO

4° Aggiungo il RISO e faccio bruciacchiare per 5 minuti

5° Verso il VINO ROSSO

6° Verso 2 mestoli di BRODO, lascio evaporare, e poi aggiungo altro brodo e continuo così

     finchè il riso non è cotto.

7° Quando i PEPERONI sono cotti li aggiungo al RISO e aspetto che sia pronto. 

Se hai qualche consiglio o domanda sulla ricetta commenta qui sotto, sono più che felice di poter migliorare le mie ricette col tuo aiuto..

Bon Appétit !

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