La Carbonara con la Pancetta

Ingredienti per 4 persone :

200 gr di Pancetta

2 Uova intere + 2 Tuorli

2 cucchiai di Panna

Parmigiano, Pecorino

Sale e Pepe, olio di mais

1° Quando butto gli Spaghetti nell’ acqua, metto a rosolare la PANCETTA in una padella
     con una punta di OLIO

2° In una scodella mischio le UOVA e i TUORLI 

3° Verso la PANNA e aggiungo molto PEPE e un pò di SALE alla crema

4° Grattuggio molto PARMIGIANO e PECORINO e li mischio con la crema di uova

5° Scolo la PASTA e la metto nella padella con l’OLIO e la PANCETTA 

6° Aggiungo la CREMA nella padella e mescolo il tutto per alcuni secondi , poi spengo e servo.

Se hai qualche consiglio o domanda sulla ricetta commenta qui sotto, sono più che felice di poter migliorare le mie ricette col tuo aiuto..

Bon Appétit !